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Olivenöle & mediterrane Würzöle

Monterano

Oliven wachsen nicht in Bayern. Italien und Griechenland kommen kalt aufs fertige Gericht. Chili, Knoblauch und Zitrone vertragen bis 180 °C.

🌿 Bio-zertifiziert DE-ÖKO-037👅 Jede Charge verkostet in Marktl📍 Herkunft benannt🥫 In der Dose statt Flasche

Zum ersten Mal Monterano?

Nimm Italien oder Griechenland und stell es neben dein Olivenöl aus dem Supermarkt. Riechen zuerst: Der Aha-Moment kommt fast immer bei der Nase.

So geht der Vergleich

Du kennst dich aus?

Filter nach Gruppe, Zutat und Geschmack.

Zu den Ölen
OLIWA Monterano Bio-Würzöl Chili 250 ml Dose
Monterano Chili Steckbrief: Bio-Würzöl mit feuriger Chilinote, Geschmack kräftig und würzig-scharf, Schärfe mittel, passt zu Pizza, Pasta und Antipasti, kalt und warm, verkostet und abgefüllt in Marktl am Inn

Monterano Chili

Bio Würzöl Chili mit 35% Olivenöl

(0)

€10,90

€43,60 l
OLIWA Monterano Bio-Olivenöl Griechenland 500 ml Dose
Monterano Griechenland Steckbrief: natives Olivenöl extra, rund, mild und naturtrüb, passt zu Brot, Salat und Gemüse, Oliven aus Griechenland, abgefüllt in Marktl am Inn

Monterano Griechenland

Bio Olivenöl nativ extra Griechenland

(0)

€16,90

€33,80 l
OLIWA Monterano Bio-Olivenöl Italien 500 ml Dose
Monterano Italien Steckbrief: natives Olivenöl extra, grasig-grün und bitter, Geschmack kräftig, passt zu Brot, Salat und Antipasti, Oliven aus Italien, abgefüllt in Marktl am Inn

Monterano Italien

Bio Olivenöl nativ extra Italien

(0)

€18,90

€37,80 l
OLIWA Monterano Bio-Würzöl Zitrone 250 ml Dose
Monterano Zitrone Steckbrief: Bio-Würzöl auf 99 % Olivenölbasis mit feiner Zitronennote, Geschmack mild und fruchtig, passt zu Fisch, Salat und Gemüse, zum Verfeinern, verkostet und abgefüllt in Marktl am Inn

Monterano Zitrone

Bio Würzöl Zitrone mit 99% Olivenöl

(0)

€11,90

€47,60 l
OLIWA Monterano Bio-Würzöl Knoblauch 250 ml Dose
Monterano Knoblauch Steckbrief: Bio-Würzöl mit feiner Knoblauchnote, Geschmack mittel und würzig, passt zu Pizza, Pasta und Bruschetta, kalt und warm, verkostet und abgefüllt in Marktl am Inn

Monterano Knoblauch

Bio Würzöl Knoblauch mit 39,5% Olivenöl

(0)

€10,90

€43,60 l
Das RitualMach die Brotprobe.

Ein Stück Weißbrot, ein paar Tropfen Öl direkt drauf — nicht dippen. Riechen, beißen, warten. Bei Italien und Griechenland kommt jetzt eine feine Bitterkeit. Kein Fehler — das Merkmal.

So geht die Brotprobe
Die Linie

Was bei Monterano Olivenöl ist — und was Würzöl

Italien und Griechenland sind natives Olivenöl extra. Oliven wachsen nicht in Bayern, also sind wir hier Kurator statt Hersteller: Wir suchen die Mühlen, verkosten jede Charge, geben frei oder lehnen ab. Diese beiden kommen kalt aufs fertige Gericht.

Chili, Knoblauch und Zitrone sind etwas anderes, und wir nennen sie auch so: Bio Würzöle, keine Olivenöle. Bei Zitrone liegt der Olivenölanteil bei 99 %, bei Knoblauch bei 39,5 %, bei Chili bei 35 % — den Rest macht desodoriertes Sonnenblumenöl. Dafür vertragen die drei Hitze: Anbraten bis etwa 180 °C ist ausdrücklich vorgesehen.

Was drin ist, steht drauf.
Wertschöpfung
Kuratiert bezogen – Auswahl, Verkostung und Freigabe durch OLIWA
Herkunft
Italien und Griechenland
ANWENDUNG
Olivenöle kalt aufs fertige Gericht · Würzöle kalt und warm, Anbraten bis ca. 180 °C
Gebinde
Dose statt Flasche – schützt vor Licht
Bio
DE-ÖKO-037
Am Anhänger
Datum, Chargennummer, Signatur
Häufige Fragen

Zu Monterano

Presst ihr das Olivenöl selbst?

Nein, und das könnte niemand in Bayern. Wir suchen die Mühlen in Italien und Griechenland aus, verkosten jede Charge und geben sie frei. Abgefüllt und etikettiert wird in Marktl am Inn.

Sind Chili, Knoblauch und Zitrone Olivenöle?

Nein. Das sind Bio Würzöle — so steht es auch auf der Dose. Bei Zitrone liegt der Olivenölanteil bei 99 %, bei Knoblauch bei 39,5 %, bei Chili bei 35 %; den Rest macht desodoriertes Sonnenblumenöl. Reines Olivenöl sind nur Italien und Griechenland.

Werden die Würzöle bei euch gewürzt?

Nein. Sie kommen fertig gewürzt zu uns, aus denselben Regionen wie die puren Öle. Unsere Arbeit ist die Auswahl, die Verkostung und die Freigabe jeder Charge. Was wir selbst komponieren, findest du bei den KingÖlen und TastyÖlen.

Warum schmecken die puren Öle leicht bitter?

Das kommt von den Polyphenolen. Es ist kein Fehler: Je frischer ein Olivenöl, desto deutlicher schmeckst du sie. Bei den Würzölen tritt sie hinter die Zutat zurück.

Warum Dose statt Flasche?

Licht ist der größte Feind von Olivenöl. Eine Dose lässt keines durch, eine Flasche im Regal schon. Für ein Öl, das von seinen Polyphenolen lebt, ist das der bessere Schutz.

Kann ich damit braten?

Die Würzöle ja — Chili, Knoblauch und Zitrone sind zum Anbraten bis etwa 180 °C gedacht. Italien und Griechenland nicht: Die kommen zum Schluss frisch übers fertige Gericht.