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Seltene Sortenöle aus eigener Presse
SelectÖle
Hier steht unsere eigene Presse.Kürbiskern kennt jeder. Leindotter, Schwarzkümmel und Hanf sind die Öle, die danach kommen.
Noch nie bewusst probiert?
Ein geröstetes und ein ungeröstetes Kürbiskernöl nebeneinander. Gleiche Saat, zwei Welten — mehr als zwei Löffel braucht es nicht.
So geht der VergleichSortiere nach:
Schwarzkümmelöl ist ein SelectÖl im Raw-Style – würzig-bitter und unverwechselbar, tropfenweise über Hummus, Suppe oder Brot. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Bio-Schwarzkümmelöl, kaltgepresst. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Walnussöl ist ein SelectÖl im Raw-Style: nussig und samtig, über Feldsalat, Kürbissuppe und Ziegenkäse. Nicht zum Braten. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Bio-Walnussöl, kaltgepresst. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Hanföl ist ein SelectÖl im Raw-Style – naturbelassen, kräftig grün und frisch. Gehört über Salat, Quark und Bowls, nie in die Pfanne. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Bio-Hanföl, kaltgepresst. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Mandelöl ist ein SelectÖl im Raw-Style: mild und leicht süßlich, über Obstsalat, Joghurt und feine Desserts. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Bio-Mandelöl, kaltgepresst. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Leindotteröl ist ein SelectÖl im Raw-Style. Leindotter (Camelina sativa) ist nicht Leinöl – erbsig-frisch im Geschmack, über Kartoffeln, Quark und Salat. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Kürbiskernöl ungeröstet ist ein SelectÖl im Raw-Style: aus ungerösteten Kernen, milder und heller als die geröstete Variante. Für Salate, Suppen und kalte Gerichte. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Kürbiskernöl geröstet ist ein SelectÖl im Raw-Style: röstig, nussig, mit außergewöhnlich langem Nachklang. Über Salat, Suppe, Käse und Vanilleeis. In der eigenen Manufaktur in Marktl am Inn gepresst, von Hand abgefüllt und etikettiert. Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Ein Stück Weißbrot, ein paar Tropfen Öl direkt drauf — nicht dippen. Riechen, beißen, warten. Dann Augen zu und zählen, wie lange der Geschmack bleibt. Über zehn Sekunden ist große Klasse.
So geht die BrotprobeWas ein SelectÖl besonders macht
Sieben Öle, die wir in Marktl selbst pressen: Kürbiskern geröstet und ungeröstet, Walnuss, Mandel, Hanf, Schwarzkümmel und Leindotter. Kleine Mengen, jede Charge einzeln verkostet und freigegeben.
Raw-Style heißt naturbelassen, und das hat eine Konsequenz: Diese Öle kommen aufs fertige Gericht, nicht in die heiße Pfanne. Beim Erhitzen verlierst du genau den Charakter, für den wir alles geben.
- PRESSUNG
- Eigene Presse in Marktl am Inn
- STYLE
- Raw – naturbelassen
- GEBINDE
- 250 ml und 100 ml
- ANWENDUNG
- Aufs fertige Gericht, nicht erhitzen
- Bio
- DE-ÖKO-037
- Am Flaschenanhänger
- Datum, Chargennummer, Signatur
Zu den KingÖlen
Warum kostet das mehr als Öl aus dem Supermarkt?
Weil es nicht dasselbe Produkt in teuer ist. Das eine ist ein anonymer Rohstoff, gemacht damit er überall gleich schmeckt. Das andere ist eine kleine Charge mit Datum, Macher und Charakter. Am besten erklärt das dein Gaumen: beide nebeneinander, dreißig Sekunden.
Kann ich damit braten?
Nein. Die SelectÖle kommen zum Schluss übers fertige Gericht. Zum Braten nimmst du den BratStar.
Ist Leindotteröl dasselbe wie Leinöl?
Nein. Leindotter (Camelina sativa) ist eine eigene Pflanze mit eigenem Geschmack. Leinöl führen wir (noch) nicht — und wir nennen das Leindotteröl auch nie so.
Warum ist das eine Öl trüb und das andere klar?
Weil die Saaten unterschiedlich sind. Über die Qualität sagt das nichts — genauso wenig wie die Farbe. Deshalb verkosten Profis aus blauen Gläsern.
Beweis statt Versprechen
Kontrolliert nach EU 2018/848 durch eine unabhängige Stelle. Die Codenummer steht auf jedem Bio-Produkt.
Kontrolliert nach EU 2018/848 durch eine unabhängige Stelle. Die Codenummer steht auf jedem Bio-Produkt.
