Die Kategorie

• Was ist CraftÖl? – woran sich die Kategorie festmachen lässt.
• Kaltgepresst unter 40 °C – was das Verfahren bedeutet und bei welchen Ölen es nicht draufsteht.
• Die Edition erklärt – warum eine Sorte auch mal ausverkauft ist.

Schmecken lernen

• Der Dreiklang – Öl verkosten in drei Schritten.
• Die Brotprobe – ein Öl in einer Minute beurteilen.
• Der Vergleich – zwei Öle nebeneinander probieren.
• Die Kraft-Skala – wie präsent ein Öl im Mund ist.
• Die Chili-Skala – Schärfe von 1 bis 5.

In der Küche

• Welches Öl wofür – sechs Momente in der Küche und das passende Öl.
• Öl richtig lagern – Licht, Wärme und Haltbarkeit.
• Rezepte – Gerichte, in denen die Öle vorkommen.

Nachprüfen

• Deine Charge prüfen – die Nummer auf der Flasche nachschlagen.
• Unser Bio-Zertifikat – DE-ÖKO-037, im EU-Verzeichnis nachschlagbar.
• Woher die Saat kommt – Zutat für Zutat, mit Herkunft.
• Wer presst was – die vier Stationen von der Saat bis zur Flasche.

Wenn du wenig Zeit hast

Drei Seiten reichen für den Anfang: Was ist CraftÖl? erklärt, worum es geht. Die Brotprobe zeigt, wie du ein Öl beurteilst. Welches Öl wofür sagt dir, was du damit machst.